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Introduction du colloque

Mme Marie-Frédérique Bacqué

Mme Jocelyne Porcher

Mme Elisabeth de Fontenay

«Grand témoin»

Durée :

Déshumaniser, «désanimaliser», de l’abattoir à la viande in vitro

Du au

Amphi Lagache, Strasbourg

Université de Strasbourg - EA 3071 / INRA - UMR Innovation

Le colloque, organisé conjointement par l’Université de Strasbourg (EA 3071) et l’INRA (UMR
Innovation) traite du lien social que les éleveurs entretiennent avec leurs animaux, mais aussi
de l’attachement de l’homme à l’animal, de leur identifi cation réciproque et des souffrances partagées
lorsque l’animal est mis à mort. Cette rencontre interdisciplinaire vise à favoriser le débat
entre les plus grands spécialistes de la question animale. Ce sont pour la plupart des chercheurs
en sociologie, en psychologie, des philosophes ou des psychanalystes, mais aussi des écrivains,
des journalistes qui centrent leurs travaux sur les relations entre humains et animaux et la place
de la mort des animaux dans ces relations. Ces rencontres invitent également des professionnels,
femmes et hommes qui travaillent au quotidien avec les animaux et qui nous feront partager leur
expérience de la vie commune avec les bêtes. A partir d’un état des lieux des problèmes liés à
l’abattage industriel des animaux, nous réfl échirons aux alternatives possibles à l’abattoir industriel
et à la consommation carnée et nous analyserons les questions politiques posées par les rapports qu’entretiennent aujourd’hui les hommes et les animaux.

Thème(s) : Éthique

Lettres, Arts, Langues et Civilisations, Sciences humaines, sociales, de l’éducation et de l’information, Sciences fondamentales

Producteur : Université de Strasbourg

Réalisateur : Colloques et Conférences

Introduction

Le travail en abattoir : la mort des animaux au quotidien

Introduction du colloque

Mme Marie-Frédérique Bacqué

Mme Jocelyne Porcher

Mme Elisabeth de Fontenay

«Grand témoin»

Débat avec la salle

Mme Jocelyne Porcher

Souffrances au travail, des femmes et des hommes confrontés à la mort des animaux

Mme Anne Flottes

Mme Lise Gaignard

M. Jérôme Michalon

M. Jean-Luc Daub