Nutrition

Journée d'études pour la rencontre des espaces éthique français sur le thème : L’homme et sa Nourriture. Symbolique et enjeux éthique.

Du au

L’homme entretient avec sa nourriture, une relation complexe, souvent ambiguë, où se mêlent de nombreux enjeux politiques, financiers, sociologiques, sanitaires, éthiques et existentiels. Dans un monde à même de nourrir aisément toute sa population, 800 millions de personnes restent dans l'insécurité alimentaire, exposés à une malnutrition souvent mortelle, alors que dans le même temps, l’obésité fréquemment mortifère se généralise, y compris dans les pays en développement ou en transition...

Voir la conférence

Débat citoyen : Nutrition et Offre alimentaire en Alsace

Le

L'augmentation des problemes de santé liés à l'alimentation nous rappelle que l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire est une nécessité. Ce débat a été réalisé dans le cadre du Plan régional Nutrition Santé et de la Vice-présidence « Sciences et Société » de l'Université Louis Pasteur. Il a pour objectif la mise en place d'un espace ouvert de discussion afin de créer une réflexion collective entre consommateurs et entreprises alimentaires sur les possibilités d'avancer ensemble sur le terrain de l'amélioration de l'offre alimentaire en région. Un second débat aura lieu le 10 septembre dans le cadre de la Foire Européenne de Strasbourg.

Voir la conférence

Débat citoyen : Nutrition et Offre alimentaire en Alsace

Le

L'augmentation des problemes de santé liés à l'alimentation nous rappelle que l'amélioration de la qualité nutritionnelle de l'offre alimentaire est une nécessité. Ce débat a été réalisé dans le cadre du Plan régional Nutrition Santé et de la Vice-présidence « Sciences et Société » de l'Université Louis Pasteur. Il a pour objectif la mise en place d'un espace ouvert de discussion afin de créer une réflexion collective entre consommateurs et entreprises alimentaires sur les possibilités d'avancer ensemble sur le terrain de l'amélioration de l'offre alimentaire en région. Un second débat aura lieu le 10 septembre dans le cadre de la Foire Européenne de Strasbourg.

Voir la conférence

Conférence-débat : Nutrition et marketing alimentaire

Le

Depuis quelques années, l’alimentation des français fait l’objet d’une « dramatisation ». Des discours se référant tantôt au manger « bon » (plaisir), au manger « bien » (santé), ou au manger « beau » (silhouette), accentue la dimension magique de nos « incorporations » et renforcent la cacophonie des informations proposées à un mangeur de plus en plus « responsable » et « déresponsabilisé » !

Ce forum propose une approche plus distanciée pour comprendre les collaborations possibles des différents partenaires (médicaux, sociaux, commerciaux) au sein d’une politique de santé publique pensée différemment.

Le département TC2A organise une conférence-débat sur les rapports entre nutrition et marketing alimentaire. Trois conférenciers parmi les meilleurs spécialistes actuels se relaieront à la tribune :

- Le Docteur Gérard Apfeldorfer, psychothérapeuthe, spécialiste des troubles du comportement alimentaire, auteur de nombreux livres sur la question, en particulier "Dictature des régimes, attention !", son dernier ouvrage grand public.
- Le Professeur Inès de la Ville, de l'Université de Poitiers, spécialiste du marketing alimentaire et de la consommation enfantine.
- Le Professeur d'Université Jean-Pierre Corbeau, en poste dans le département TC2A, sociologue, spécialiste de l'alimentation, auteur de nombreuses publications sur le sujet.

Voir la conférence

rc="/img/logo_canalc2.png?g albf203d2" alt="CanalC2" classs.css="tingin-top: 40px; tingin-left: 180px;